Otras bebidas nacionales
Nuestro mate
El Senado argentino aprobó el proyecto que procura declarar al mate como infusión nacional. Se enmarca también en los eventos por la conmemoración del Bicentenario de la República Argentina. El mate es una infusión que no sólo se consume en Argentina; con sus variantes también se prepara en Uruguay y en Brasil, en el sur brasilero se lo llama "cimarrão" y generalmente se bebe amargo. En Paraguay, se llama "tereré" y es una mezcla de agua fría con yerba mate, otras hierbas y cítricos.
Champagne y coñac franceses
El famosísimo champagne francés es un tipo de vino espumoso elaborado conforme al singular método champenoise en la región de Champaña, Francia y por tener Denominación de Origen Controlada sólo puede ser llamado champagne el que es elaborado allí. Lo mismo ocurre con el coñac, proveniente de la ciudad francesa de Cognac. Se trata de un tipo de brandy que se elabora a partir del vino blanco de las cepas en la localidad francesa de Charente.
Italia, su grappa
La grappa es típicamente italiana y se comenzó a producir para evitar los desperdicios de la uva ya que se obtiene del destilado del orujo (la piel) de la uva. Hoy es uno de los licores preferidos por millones de personas en todo el mundo. La grappa Italiana es una de las bebidas más tradicionales del norte de Italia y se considera el destilado más antiguo de todos los conocidos.
La alegría brasilera de la cachaça
Es la bebida más popular en Brasil y se obtiene por la destilación de la caña de azúcar. En ese país se consumen alrededor de 30 litros por persona anualmente, ya sea como aperitivo o bajativo, pura, o en el famoso y típico cóctel "caipirinha", con limón y azúcar.
Rakia o rakija en Los Balcanes
En esta región de Europa del Este, el Rakia es considerado una bebida nacional. Se trata de un licor muy tradicional similar al brandy, obtenido por destilación de frutas fermentadas que se ha popularizado también en Italia, Francia y Alemania. El contenido en alcohol depende del tipo de destilación, pero generalmente va de 40% a 60%. Existe un tipo especial de Rakia elaborado mediante doble destilación conocido como Prepecenica, que suele tener más de 60° de alcohol. Sólo para valientes.
Café de Colombia
El café colombiano es una Indicación Geográfica Protegida, reconocida oficialmente por la Unión Europea en 2007.[ Dicha denominación se le otorga al café 100% arábigo producido en las regiones cafeteras de Colombia, delimitadas entre la latitud Norte 1° a 11°15, longitud Oeste 72° a 78° y rangos específicos de altitud que pueden superar los 2.000 metros sobre el nivel del mar. Esto le ha permitido a Colombia que su café sea reconocido Marca de Certificación en diversos países. Colombia es el primer productor de café y el mayor productor de café suave en el mundo.
Tequila mexicano
El alcohólico tequila tiene denomi- nación de origen en cinco estados de la república mexicana: Guanajuato, Michoacán,Tamaulipas, Nayarit y Jalisco. Es seguramente la bebida más conocida y representativa de México en el mundo. Se elabora a partir de la destilación de la planta Agave Tequilana. La savia natural del agave, cuando se extrae, es de sabor dulce y se llama aguamiel, a éste mismo, después de fermentado se le llama pulque. Para llamarse tequila, la bebida debe estar elaborada en México y contener al menos un 51% de azúcares provenientes del agave, aunque los tequilas más puros contienen 100% agave.
El imperio chino del té
China se ha convertido en sinónimo mundial de producción del diversas variedades de té y de todo su ritual, al punto que esta infusión es considerada bebida nacional. Por la cantidad de habitantes, especialmente en países densamente poblados, el té es la bebida, después del agua, más consumida en el mundo. En Inglaterra, el té reemplazó a la cerveza como bebida típica de este país. Sigue en vigencia "la hora del té", todo un ritual, quizás menos místico que el que se celebra en Japón pero no por ello menos relevante. Se lo conoce como el "Té de las 5". La tradición fue incorporada de las colonias inglesas en la India, especialmente el "English Breakfast" y el famoso "Earl Grey".
Té Roibos (té rojo sudafricano)
Es poco conocido el desarrollo de este cultivo, lo cierto es que la región destinada a la producción de este tipo de té en Sudáfrica ha generado un interés creciente en las últimas décadas. El té Roibos es una hierba medicinal que prioritariamente se exporta y sirve como motor económico de numerosas comunidades de Sudáfrica. Es la bebida nacional de este país.
Pisco en Perú
Esta bebida alcohólica denominada Pisco, es una variedad de aguardiente de uvas (brandy) que se produce en el Perúdesde finales del siglo XVI. En 1991, por decreto, se reconoce oficial- mente al Pisco con denominación de origen peruana, para los productos obtenidos por la destila-ción de vinos derivados de la fermentación de uvas frescas, en la costa de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los valles de Locumba, Sama y Caplina en el departamento de Tacna. Cualquier aguardiente de uva preparada fuera de los linderos establecidos no puede ser considerado pisco del Perú. ElInstituto Nacional de Cultura del Perú, por Resolución Jefatural, declaró el término "Pisco" como patrimonio cultural de la nación.